来试人间第二泉|无由持一碗，寄与爱茶人

宋代统治者“崇尚斯文”，文人群体更为扩大，文人雅集更为频繁。而宋代亦是茶文化极为兴盛的时代，茶事被称为“盛世之清尚”，从皇室贵胄，文人雅士到平民百姓，都以极大地热情参与到茶事活动中去，兔毫盏也随之兴起。

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“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮”，这里的“兔毫”指的便是享有盛名的宋建窑兔毫盏。建窑独特的釉料配方在高温下流动，形成了具有独特美感、形似兔毫的纹饰，故名兔毫盏。

宋 建窑黑釉兔毫盏 无锡博物院藏

此件兔毫盏口沿略外撇，斜壁微弧，小圈足；胎体坚硬，颜色较深；盏内满釉，外壁釉不及底，下腹部垂釉如泪滴。器身釉色不均，口沿呈酱色，口下黄黑色相间，近底处为黑褐色。

宋 建窑黑金釉兔毫盏 福建博物院藏

宋代建窑兔毫盏的兴起，与当时上层社会的斗茶风尚分不开。宋代斗茶用半发酵的膏饼，与今天的茶叶很不相同。斗茶时，把膏饼碾碎，放入盏中，再注入沸水，水面浮起一层白沫。用建盏便于观察茶沫白色，且器微厚还便于保温，因此成为斗试家们的首选。

宋徽宗就对它颇为钟爱，他在《大观茶论》中说：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也”，这里的“玉毫”指的就是建窑兔毫盏。由于帝王喜好的引领，上行下效，建窑兔毫盏名贵一时。

《来试人间第二泉——惠山茶会人文主题特展》中展出的兔毫盏